フーディー・クック・バトル：秋の安らぎ
4人のクリエイターが、特別審査員を迎えて対決
定番のファリナータの、とてもおいしい代わりになる一品で、手早く作れて満足感のある味わいです。
| 平均値 | 1食あたり148 g · 1/4 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 965 kJ231 kcal | 651 kJ156 kcal |
| 脂質 | 3.01 g | 2.03 g |
| 飽和脂肪酸 | 1.6 g | 1.08 g |
| 炭水化物 | 42.44 g | 28.63 g |
| 糖類 | 2.71 g | 1.83 g |
| 食物繊維 | 2.8 g | 1.89 g |
| たんぱく質 | 9.92 g | 6.69 g |
| 食塩 | 0.42 g | 0.28 g |
1食分：材料の重量を4食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
グレー表示：未検出検出
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
要約: ビーガン不可 · ベジタリアン向けか要確認 · ペスカタリアン向けか要確認 · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン、牛乳・乳製品
14件中1件目: 私はデリカかぼちゃを使い、食べられるので種と皮は別に取っておき、別の料理に使えるようにしました。
14件中2件目: まず粗い穴のおろし金でかぼちゃをおろします。
14件中3件目: スタンドミキサー、または手で、ふるった小麦粉に水、オリーブオイル、塩を加えて泡立て器で混ぜます。
14件中4件目: かぼちゃとパルミジャーノを加え、マリスでよく混ぜながら生地に取り込みます。
14件中5件目: クッキングシートを敷いた天板、または私のように直径32cmの銅製のテストを用意します。
14件中6件目: 底にしっかり油を塗り、パン粉をふりかけます。
14件中7件目: かぼちゃの生地を流し入れ、よく平らにします。
14件中8件目: ちぎったセージを散らし、さらにパン粉と表面にオリーブオイルをひと回しかけて仕上げます。
14件中9件目: 全体を均一にするため、フォークで押さえます。
14件中10件目: もちろん、天板が大きいほどファリナータは薄くなります。
14件中11件目: 予熱した180〜200度のオーブンで、ファンモードで約40〜45分焼きます。
14件中12件目: 時々確認してください。きれいなきつね色になったら焼き上がりです。
14件中13件目: 切り分ける前に少し温かくなるまで待ちます。すぐだと柔らかいからです。
14件中14件目: 挽きたてのペルシャブルーソルト、または好みの塩をふりかけます。
