ロッソフレッシュのオーブン焼き

作り方

1. 1

   8件中1件目: スコルピオーネが冷凍なら解凍し、流水で洗う。

2. 2

   8件中2件目: かぼちゃを下ごしらえし、くし形に切ってから一口大にする。じゃがいもの皮をむき、一口大に切る。

3. 3

   8件中3件目: かぼちゃとじゃがいもを沸騰した湯で15分下ゆでする。

4. 4

   8件中4件目: 天板にエクストラバージンオリーブオイルを塗り、スコルピオーネをのせる。

5. 5

   8件中5件目: 天板に、種を取った黒オリーブ、松の実、ケッパー、かぼちゃとじゃがいもを魚の周りに並べる。

6. 6

   8件中6件目: 魚の上に白ワインの小グラス1杯を注ぎ、塩をふって、エクストラバージンオリーブオイルを少量かける。

7. 7

   8件中7件目: 200℃に予熱したオーブンで約20分焼く。

8. 8

   温かいうちに、白ワインのグラスを添えて提供する。