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ピーゼッレ

ピーゼッレ

のレシピ

難易度
簡単
作り方
40分
原産地
イタリア, Emilia Romagna

説明

ピーゼッレの本格的な味わいを発見してください。エンドウ豆と豆腐が選び抜かれたスパイスとともに美味しく融合。イタリアならではの一皿を今すぐ試してみてください!

材料

分量
  • エンドウ豆200 g
  • 豆腐200 g
  • コーンスターチ5 大さじ
  • しょうゆ2 大さじ
  • リーキ70 g
  • コーンミール適量
  • 塩適量
  • 油適量
  • ガーリックパウダー適量
  • コショウ適量
  • パプリカ適量

栄養成分

285 kcal/1食分 · 277 g

栄養成分

285 kcal/1食分 · 277 g

1食分:材料の重量を2食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。

アレルゲンと分析

大豆

アレルゲンと分析

大豆

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作り方

  1. 1

    7件中1件目: 小鍋にエンドウ豆を入れ、リーキのソフリットを加え、水を2/3ほど注ぎ、塩を加えて、約20分、またはほぼ火が通るまで煮ます。

  2. 2

    7件中2件目: 15分後に崩した豆腐としょうゆを加えます。

  3. 3

    7件中3件目: ハンドブレンダーで、あまりピューレ状にしすぎないようにしながら撹拌します(鍋に残る水分は半分よりかなり少なくなっているはずです)。

  4. 4

    7件中4件目: スパイスとでんぷんを加え、生地を休ませます。まだ柔らかすぎる場合は、さらにでんぷんかパン粉を加えます。

  5. 5

    7件中5件目: 冷めたら生地を一部取り、少し平らにしてコーンミール粉(グルテンフリー版)にまぶし、クッキングシートを敷いた天板か、クッキングシートを敷いたエアフライヤーに並べます。

  6. 6

    7件中6件目: エアフライヤーなら180度で約15分、オーブンなら200度で約17分焼きます。

  7. 7

    7件中7件目: 少し冷ましてから、お好みで食べてください。たとえばサラダやトマトの付け合わせと一緒に。

メインディッシュ
Ingegneriavegetale
  • ビーガン向け
  • ベジタリアン向け
  • ペスカタリアン向け
  • グルテンフリー
  • ラクトースフリー
  • ニッケルを含む
アレルゲンおよび原材料分析計算:Tuduu

要約: ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: 大豆

アレルゲン EU規則1169/2011

  1. 1グルテン未検出
  2. 2甲殻類未検出
  3. 3卵未検出
  4. 4魚未検出
  5. 5ピーナッツ未検出
  6. 6大豆検出
  7. 7牛乳・乳製品未検出
  8. 8ナッツ類未検出
  9. 9セロリ未検出
  10. 10マスタード未検出
  11. 11ゴマ未検出
  12. 12亜硫酸塩未検出
  13. 13ルピナス未検出
  14. 14軟体動物未検出

グレー表示:未検出検出

その他の感受性

未検出
牛乳 · 香料 · コーヒー · 一粒系小麦
検出
豆類 · ナス科 · トマト
平均値1食あたり277 g · 1/2100 gあたり
エネルギー1,191 kJ285 kcal430 kJ103 kcal
脂質5.04 g1.82 g
飽和脂肪酸0.17 g0.06 g
炭水化物41.94 g15.14 g
糖類6.76 g2.44 g
食物繊維7.51 g2.71 g
たんぱく質16.54 g5.97 g
食塩0.69 g0.25 g
  • たんぱく質5.97 g · 24%
  • 炭水化物15.14 g · 60%
  • 脂質1.82 g · 16%
計算:Tuduu

レシピの原材料をもとに算出:微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。

計算:Tuduu

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