フーディー・クック・バトル：秋の安らぎ
4人のクリエイターが、特別審査員を迎えて対決
ミニトマト、じゃがいも、白ワイン、パセリと一緒に調理する、簡単で手早いフライパンの鯛の切り身。軽く香りのよい魚料理で、家族のランチや夕食にぴったりです。
| 平均値 | 1食あたり211 g · 1/4 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 670 kJ160 kcal | 317 kJ76 kcal |
| 脂質 | 1.31 g | 0.62 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.32 g | 0.15 g |
| 炭水化物 | 7.61 g | 3.6 g |
| 糖類 | 0.74 g | 0.35 g |
| 食物繊維 | 0.91 g | 0.43 g |
| たんぱく質 | 29.58 g | 14 g |
| 食塩 | 0.19 g | 0.09 g |
1食分：材料の重量を4食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
グレー表示：未検出検出
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
要約: ビーガン不可 · ベジタリアン不可 · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: 魚
8件中1件目: 鯛の切り身を解凍し、残っている骨がないか確認してから、キッチンペーパーでやさしく水気を取る。
8件中2件目: 大きめのノンスティックフライパンに、エクストラバージンオリーブオイル少量と皮をむいて丸ごとのにんにく1片を入れて熱する。
8件中3件目: 半分に切ったミニトマトを加え、軽く塩をして、汁気が出始めるまで加熱する。
8件中4件目: 薄切りにしたじゃがいもを加え、数分間ソースの中でやわらかくする。
8件中5件目: フライパンに鯛の切り身をのせ、やさしく焼き色を付け、白ワインを加えて香りを飛ばす。
8件中6件目: ふたをして数分ほど加熱し、魚がやわらかくちょうどよく火が通るまで調理する。
8件中7件目: 火を止め、生のままのオリーブオイル、挽きたての黒こしょう、刻んだパセリを仕上げに加え、すぐに出す。
8件中8件目: 鯛の切り身は熱々で、煮汁をかけて、好みでカリッとしたパンを添えて提供する。
