のレシピ
サルデーニャに自生する低木、ミルトの香りをまとったチョコレートケーキのレシピ。ミルトの芳香が加わった、魅力的で唯一無二の味わいの代わりのデザート。しっとりとした食感と濃厚なチョコレートの風味が、ミルトの香り高いニュアンスと調和し、忘れられない味覚体験をもたらす。サルデーニャ特産のミルトのリキュールが、ケーキに独特で包み込むような味わいを与える。ミルトを知らない人のために言うと、これは島じゅうに見られる低木で、そのリキュールはサルデーニャの伝統の象徴である。やや苦みのある芳香の味はチョコレートの甘さと完璧に調和し、バランスの取れた味を生み出す。この2つの主役の食材の組み合わせは、ケーキをさらにおいしくする他の材料によって引き立てられる。バターの代わりにサラダ油を使うことでしっとりした食感になり、卵と砂糖が甘さとボリュームを与え、最後にチョコレートチップが加わることで、すべての要素が一体となって完璧なケーキを作り上げる。
1食分：材料の重量を1食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
6件中1件目: オーブンを180°Cに予熱し、直径約18～22cmのケーキ型にオーブンペーパーを敷く。バターを塗って小麦粉をまぶした状態で脇に置いておく。
6件中2件目: 大きめのボウルに卵と砂糖を入れ、電動泡立て器で数分、ふんわりと泡立つまで混ぜる。
6件中3件目: 続いてサラダ油とミルトのリキュールを加え、中速で少しだけ再び泡立て器で混ぜる。
6件中4件目: 小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを加え、なめらかでしっかりした生地になるまで低速で混ぜ続ける。
6件中5件目: 最後にダークチョコレートチップを混ぜ込む。生地を型に流し入れ、180°Cで約45分焼く。
6件中6件目: 焼き上がりの最後に串テストを行い、焼き加減が最適か確認する。串に生地が付着していないこと。
要約: ビーガン不可 · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン、卵
グレー表示：未検出検出
| 平均値 | 1食あたり683 g · 1/1 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 8,459 kJ2,022 kcal | 1,239 kJ296 kcal |
| 脂質 | 32.72 g | 4.79 g |
| 飽和脂肪酸 | 15.3 g | 2.24 g |
| 炭水化物 | 375.17 g | 54.93 g |
| 糖類 | 262.96 g | 38.5 g |
| 食物繊維 | 5.81 g | 0.85 g |
| たんぱく質 | 42.55 g | 6.23 g |
| 食塩 | 0.48 g | 0.07 g |
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
