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フーディー・クック・バトル：秋の安らぎ
4人のクリエイターが、特別審査員を迎えて対決
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のレシピ
この海の珍味でゲストを喜ばせる、メカジキ入りカラマラータのレシピは、シンプルで香り豊かです。
1食分：材料の重量を2食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
4件中1件目: にんにく1片を皮付きのまま、エクストラバージンオリーブオイルとハラペーニョフレークで色づくまで炒めます。次にチェリートマトのパッサータを加え、塩で味を調えて弱火で20分煮ます。
4件中2件目: メカジキを1センチほどの角切りにします。メカジキの角切り、オリーブ、ケッパーをトマトのパッサータに加え、塩で味を整えます。
4件中3件目: 10分ほど煮ます。その間に、たっぷりの塩湯でパッケージの表示に従ってカラマラータを茹でます。
4件中4件目: パスタを湯切りしてメカジキのラグーに加えます。全体を炒め合わせ、カラマラータに魚のラグーの旨味をなじませます。
要約: ビーガン不可 · ベジタリアン不可 · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン、魚
グレー表示：未検出検出
| 平均値 | 1食あたり413 g · 1/2 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 2,220 kJ531 kcal | 538 kJ129 kcal |
| 脂質 | 13.86 g | 3.36 g |
| 飽和脂肪酸 | 2.81 g | 0.68 g |
| 炭水化物 | 65.59 g | 15.9 g |
| 糖類 | 9.2 g | 2.23 g |
| 食物繊維 | 3.47 g | 0.84 g |
| たんぱく質 | 38.16 g | 9.25 g |
| 食塩 | 0.21 g | 0.05 g |
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
