のレシピ
このピンク色の泡いっぱいのフォカッチャは、スプーン1本だけで、半日あれば作れます。簡単で見た目も華やか、とてもおいしいです。
1食分：材料の重量を8食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
9件中1件目: 下ゆでしたビーツと水をミキサーにかけ、ピューレにします。清潔な薄い布巾に移し、果肉を絞って400mlの汁を取ります（必要なら水を加えます）。
9件中2件目: ボウルにビーツの汁、イースト、砂糖、酢を入れ、最後に小麦粉を加えて混ぜます。べたつく生地になるまで混ぜます。
9件中3件目: オイルを加え、ふたをして5分休ませます。最後に塩を練り込みます。
9件中4件目: 15分休ませてからボウルの中で折り込みを行い、さらに15分後に同じ操作を繰り返します。
9件中5件目: 台の上で生地を4回折り込みます。ボウルに戻し、覆って3時間発酵させます。
9件中6件目: 油を塗った40×30の天板に生地を移し、4つ折りにしてオイルを塗り、布巾をかけます。さらに2時間発酵させます。
9件中7件目: 指で天板いっぱいに広げ、大きな気泡をつぶします。
要約: ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン
グレー表示：未検出検出
| 平均値 | 1食あたり134 g · 1/8 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 993 kJ237 kcal | 739 kJ177 kcal |
| 脂質 | 0.67 g | 0.5 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.08 g | 0.06 g |
| 炭水化物 | 50.4 g | 37.54 g |
| 糖類 | 4.36 g | 3.25 g |
| 食物繊維 | 3.58 g | 2.67 g |
| たんぱく質 | 8.5 g | 6.33 g |
| 食塩 | 0.64 g | 0.48 g |
9件中8件目: オイル2：水1の割合で混ぜた乳化液をかけ、よくなじませます。粗塩をふり、オーブンに入れます。
9件中9件目: 220度の予熱したオーブンで約20分焼き、色づきすぎないようにオーブンシートをかぶせます。
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
