フーディー・クック・バトル：秋の安らぎ
4人のクリエイターが、特別審査員を迎えて対決
サルデーニャのヴェルメンティーノとぶどうを合わせた豚ステーキ。オート・マルミッラのサルデーニャのぶどう品種の香りを引き立てるレシピです。小麦ふすまのしっかりした衣のおかげで、肉はやわらかく、ジューシーで繊細です。
| 平均値 | 1食あたり225 g · 1/2 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 612 kJ146 kcal | 272 kJ65 kcal |
| 脂質 | 0.25 g | 0.11 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.07 g | 0.03 g |
| 炭水化物 | 17.8 g | 7.91 g |
| 糖類 | 17.8 g | 7.91 g |
| 食物繊維 | 2.07 g | 0.92 g |
| たんぱく質 | 0.83 g | 0.37 g |
1食分：材料の重量を2食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
4件中1件目: ぶどうを洗い、粒を半分に切って、必要なら種を取り除きます。
4件中2件目: 平らな皿にふすまを広げ、豚ステーキをくぐらせます。
4件中3件目: フライパンににんにく1片とオリーブオイル少々を入れ、豚ステーキを焼きます。
4件中4件目: 白ワイン、できればヴェルメンティーノで風味をつけ、ぶどうを加え、ふたをして10分ほど煮ます。途中で肉を2回ほど返します。
グレー表示：未検出検出
要約: ビーガン不可 · ベジタリアン不可 · ペスカタリアン不可 · ニッケル要確認 · 検出されたアレルゲン: グルテン
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
