フーディー・クック・バトル：秋の安らぎ
4人のクリエイターが、特別審査員を迎えて対決
のレシピ
定番のアサリのスパゲッティに代わる、風味豊かなクリーミーリゾット。
1食分：材料の重量を4食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
8件中1件目: あさりを洗い、塩水につけて砂を吐かせる。
8件中2件目: 大きめのフライパンで油を熱し、パセリ少々とレモン汁を加える。あさりを入れ、ふたをして開くまで加熱する。
8件中3件目: あさりの煮汁をこして取っておく。大半のあさりは殻から外し、数個は飾り用に殻付きで残す。
8件中4件目: 魚のだしを軽く沸騰させ、温かいまま保つ。
8件中5件目: 鍋で米を少量の油で2分ほど炒め、温かいだしをお玉1杯ずつ加えながら、よく混ぜる。
8件中6件目: アルデンテになるまで（約15〜18分）だしを足しつつリゾットを炊き、終盤であさりの煮汁を加えて塩気と海の風味を調整する。
8件中7件目: 火から下ろし、バターとロビオラで仕上げて、なめらかでとろりとした食感にする。
要約: ビーガン不可 · ベジタリアン不可 · ペスカタリアン向けか要確認 · ラクトースを含む · 検出されたアレルゲン: 牛乳・乳製品、軟体動物
グレー表示：未検出検出
| 平均値 | 1食あたり388 g · 1/4 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 2,498 kJ597 kcal | 645 kJ154 kcal |
| 脂質 | 18.45 g | 4.76 g |
| 飽和脂肪酸 | 7.67 g | 1.98 g |
| 炭水化物 | 69.94 g | 18.05 g |
| 糖類 | 7.13 g | 1.84 g |
| 食物繊維 | 1.63 g | 0.42 g |
| たんぱく質 | 34.95 g | 9.02 g |
| 食塩 | 0.39 g | 0.1 g |
8件中8件目: 殻から外したあさりを加えてやさしく混ぜ、殻付きのあさりとパセリを散らして盛り付ける。
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
