フーディー・クック・バトル：秋の安らぎ
4人のクリエイターが、特別審査員を迎えて対決
トスカーナ風のアサリのスープは、アサリのゆで汁と白ワインでのばしたトマトソースで作るおいしい汁が特徴の、パスタ料理（または一皿で完結する料理）です。通常はトーストした田舎パンのスライスとともに提供され、にんにくとパセリで香りづけします。
| 平均値 | 1食あたり454 g · 1/4 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 1,531 kJ366 kcal | 337 kJ81 kcal |
| 脂質 | 6.85 g | 1.51 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.68 g | 0.15 g |
| 炭水化物 | 41.25 g | 9.09 g |
| 糖類 | 12.16 g | 2.68 g |
| 食物繊維 | 3.49 g | 0.77 g |
| たんぱく質 | 31.08 g | 6.85 g |
| 食塩 | 0.45 g | 0.1 g |
1食分：材料の重量を4食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
グレー表示：未検出検出
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
要約: ビーガン不可 · ベジタリアン不可 · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン、軟体動物
8件中1件目: アサリを塩水に浸して砂を吐かせ、よくすすぐ。
8件中2件目: 広めのフライパンにオリーブオイルを少量入れ、皮つきのにんにくを香りが出るまで炒める（後で取り除ける）。好みで唐辛子も少し加える。
8件中3件目: アサリを加え、白ワインをふり入れてふたをする。アサリが開き、ゆで汁を出すまで加熱する。
8件中4件目: 開いたアサリを取り出し、ゆで汁は残しておく。砂を取り除くため、ゆで汁をこす。
8件中5件目: 同じフライパンにトマトソースを加え、こしたゆで汁の一部でのばす。軽く沸騰させ、数分煮て味をなじませる。
8件中6件目: アサリをフライパンに戻して味をなじませ、塩で調え、刻んだパセリを加える。
8件中7件目: スープは、汁をすくうためにトーストした田舎パンのスライスと一緒に熱いうちに提供する。
8件中8件目: コツ：食べるときににんにくが入ってほしくない場合は、提供前に取り除く。
