フーディー・クック・バトル：秋の安らぎ
4人のクリエイターが、特別審査員を迎えて対決
かぼちゃを加えた、香り高くやわらかなパンで、秋の食事にぴったりです。
| 平均値 | 1食あたり243 g · 1/4 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 2,327 kJ556 kcal | 959 kJ229 kcal |
| 脂質 | 1.87 g | 0.77 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.27 g | 0.11 g |
| 炭水化物 | 120.5 g | 49.64 g |
| 糖類 | 8.91 g | 3.67 g |
| 食物繊維 | 4.44 g | 1.83 g |
| たんぱく質 | 21.51 g | 8.86 g |
| 食塩 | 0.63 g | 0.26 g |
1食分：材料の重量を4食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
グレー表示：未検出検出
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
要約: ビーガン不可 · ラクトースを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン、牛乳・乳製品
12件中1件目: 液体と砂糖にイーストをよく溶かします。
12件中2件目: 小麦粉、かぼちゃ、シナモンひとつまみを合わせます。
12件中3件目: 手またはミキサーでしっかりこねます。
12件中4件目: 塩を加えてこね続けます。
12件中5件目: 生地を覆って20分休ませます。
12件中6件目: 再び取り出して伸ばし、30分おきに3回折り込みます。
12件中7件目: 2倍の大きさになるまで発酵させます（サワードウスターターの場合はかなり忍耐が必要です）。
12件中8件目: 生地を取り出し、小さな丸いパンに成形して、パンかごに2時間ほど入れます。
12件中9件目: オーブンを250度に予熱します。
12件中10件目: 丸い生地を紐で結び、かぼちゃの形にします。
12件中11件目: カミソリ状の刃で切れ目を入れます。
12件中12件目: パン鍋に入れ、ふたをして30分焼き、その後ふたを外してさらに20分焼きます。
