フーディー・クック・バトル：秋の安らぎ
4人のクリエイターが、特別審査員を迎えて対決
のレシピ
チョコレート風味のふわふわブリオッシュ。週末のゆったりした朝食にぴったりです。
1食分：材料の重量を4食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
8件中1件目: ボウルにぬるい牛乳とルヴァン種を入れ、完全に溶かすように混ぜる。
8件中2件目: マニトバ粉、砂糖、ひとつまみの塩を加え、なめらかな生地になるまで混ぜる。
8件中3件目: やわらかくしたバターを加え、なめらかで弾力のある生地になるまでこね続ける。
8件中4件目: オレンジペーストと卵を加え、さらに生地をこねる。
8件中5件目: 生地を覆って約2時間、量が倍になるまで発酵させる。
8件中6件目: ブリオッシュの形にして、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
8件中7件目: 再び30分発酵させ、180℃で約20分焼く。
焼き上がったら取り出し、冷ましてから食べる。
要約: ビーガン不可 · ラクトースを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン、卵、牛乳・乳製品
グレー表示：未検出検出
| 平均値 | 1食あたり318 g · 1/4 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 3,046 kJ728 kcal | 959 kJ229 kcal |
| 脂質 | 17.62 g | 5.55 g |
| 飽和脂肪酸 | 9.21 g | 2.9 g |
| 炭水化物 | 128.84 g | 40.58 g |
| 糖類 | 34.67 g | 10.92 g |
| 食物繊維 | 4.45 g | 1.4 g |
| たんぱく質 | 21.18 g | 6.67 g |
| 食塩 | 0.19 g | 0.06 g |
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
