ボルロッティ豆と海のスープ

作り方

1. 1

   6件中1件目: ボルロッティ豆を少し塩を入れた水または野菜だしで約40分、やわらかくなるまで煮る。

2. 2

   6件中2件目: 別のフライパンで、オリーブオイル少量をにんにくと唐辛子で温める。半分に切ったミニトマトを加え、香りを移す。

3. 3

   6件中3件目: シーフードミックスを加え、強火で数分炒めて火を通す。

4. 4

   6件中4件目: ゆでたボルロッティ豆を、煮汁の一部とともに魚介のフライパンに入れる。やさしく混ぜ、塩こしょうで味を調える。

5. 5

   6件中5件目: 5〜10分ほど弱く煮立たせ、味をなじませる。

6. 6

   6件中6件目: 仕上げに、刻んだイタリアンパセリとトーストしたパンを添えて熱々で出す。