のレシピ
紫キャベツをミキサーにかけたクリーミーなパスタ。カリカリのグアンチャーレとパルミジャーノ入り。簡単で手早く、レモン果汁で明るい味わいに仕上げる。
1食分：材料の重量を2食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
5件中1件目: グアンチャーレを角切りにし、全体がカリッとなるまでフライパンで炒める。火が通ったら取り出しておく。
5件中2件目: フライパンにオリーブオイルを少量入れ、薄切りにした玉ねぎと紫キャベツを炒める。塩をして、やわらかくなるまで約15分加熱する。
5件中3件目: その間に、たっぷりの塩湯でパスタをゆでる。
5件中4件目: 火を通した紫キャベツをパスタのゆで汁おたま1杯分と一緒にミキサーにかける。より鮮やかにしたい場合はレモン半分の果汁を加える。
5件中5件目: 紫キャベツのクリームソースとカリカリのグアンチャーレでパスタを和える。火を止めたら、パルミジャーノを加えて手早く混ぜる。
要約: ビーガン不可 · ベジタリアン不可 · ペスカタリアン不可 · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン、牛乳・乳製品
グレー表示：未検出検出
| 平均値 | 1食あたり320 g · 1/2 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 3,056 kJ730 kcal | 955 kJ228 kcal |
| 脂質 | 35.1 g | 10.97 g |
| 飽和脂肪酸 | 4.03 g | 1.26 g |
| 炭水化物 | 77.7 g | 24.28 g |
| 糖類 | 8.7 g | 2.72 g |
| 食物繊維 | 6.05 g | 1.89 g |
| たんぱく質 | 24.06 g | 7.52 g |
| 食塩 | 0.13 g | 0.04 g |
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
