フェイク・カルボナーラ

作り方

1. 1

   6件中1件目: たっぷりの塩湯を沸かし、表示時間に従ってブカティーニをアルデンテにゆでる。

2. 2

   6件中2件目: その間に、フライパンにオリーブオイルを少量ひき、角切りベーコンをカリッとするまで炒める。

3. 3

   6件中3件目: ボウルにリコッタ、サフラン、すりおろしたパルミジャーノ、こしょうを混ぜ合わせ、パスタのゆで汁を数杯加えて、なめらかでやわらかなクリーム状にする。

4. 4

   6件中4件目: パスタをアルデンテで湯切りし、ゆで汁を少し取っておき、フライパンのベーコンに加えて混ぜる。

5. 5

   6件中5件目: リコッタのクリームをパスタに加えて手早く和え、必要ならゆで汁をさらに加えて好みのクリーミーさに整える。

6. 6

   6件中6件目: 必要に応じて塩とこしょうで味を調え、すぐに出す。