フーディー・クック・バトル：秋の安らぎ
4人のクリエイターが、特別審査員を迎えて対決
紫キャベツのクリームとカリカリのグアンチャーレを使った、色鮮やかでおいしいメッツェマニケの一皿です。
| 平均値 | 1食あたり320 g · 1/2 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 3,005 kJ718 kcal | 939 kJ224 kcal |
| 脂質 | 34.78 g | 10.87 g |
| 飽和脂肪酸 | 3.9 g | 1.22 g |
| 炭水化物 | 78.4 g | 24.5 g |
| 糖類 | 7.9 g | 2.47 g |
| 食物繊維 | 5.06 g | 1.58 g |
| たんぱく質 | 25.06 g | 7.83 g |
| 食塩 | 0.13 g | 0.04 g |
1食分：材料の重量を2食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
5件中1件目: グアンチャーレを角切りにし、フライパンで全体がカリッとするまで炒めます。火が通ったら取り分けておきます。
5件中2件目: オリーブオイルをひいたフライパンで、薄切りにした玉ねぎと紫キャベツを炒めます。塩をし、柔らかくなるまで約15分加熱します。
5件中3件目: その間に、たっぷりの塩湯でパスタをゆでます。
5件中4件目: 加熱した紫キャベツを、パスタのゆで汁をおたま1杯分加えてミキサーにかけ、より鮮やかな仕上がりにするためレモン半分の果汁を加えます。
5件中5件目: パスタに紫キャベツのクリームソース、カリカリのグアンチャーレを合わせ、火を止めてからパルミジャーノで和えます。
グレー表示：未検出検出
要約: ビーガン不可 · ベジタリアン不可 · ペスカタリアン不可 · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン、牛乳・乳製品
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
