フーディー・クック・バトル：秋の安らぎ
4人のクリエイターが、特別審査員を迎えて対決
このりんごのケーキは、グルテンフリー、乳製品不使用、無添加油脂なのに本当においしい。りんごはシナモンと砂糖でキャラメリゼされ、ケーキはシナモンのアイシングとレッドカラントで飾られる。
| 平均値 | 1食あたり169 g · 1/6 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 1,530 kJ366 kcal | 903 kJ216 kcal |
| 脂質 | 4.79 g | 2.83 g |
| 飽和脂肪酸 | 2.37 g | 1.4 g |
| 炭水化物 | 76.62 g | 45.25 g |
| 糖類 | 41.23 g | 24.35 g |
| 食物繊維 | 2.46 g | 1.45 g |
| たんぱく質 | 5.55 g | 3.28 g |
| 食塩 | 0.15 g | 0.09 g |
1食分：材料の重量を6食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
グレー表示：未検出検出
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
要約: ビーガン不可 · ラクトースを含む · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: 卵、牛乳・乳製品
11件中1件目: りんごを洗い、皮をむいて均一な小さな角切りにする。ボウルに入れ、コーンスターチ大さじ1を加えてよく混ぜる。
11件中2件目: フライパンにココナッツオイルを入れて溶かす。砂糖とシナモンを加えて混ぜる。りんごを加えてよく混ぜ、弱火で約10分煮る。
11件中3件目: 別のボウルで卵を割り入れ、砂糖を加え、電動ミキサーでふんわり濃厚になるまで泡立てる。
11件中4件目: オーブンを静止モードで180℃に予熱する。
11件中5件目: 別のボウルで菓子用ミックス、コーンスターチ、ベーキングパウダーを混ぜ、卵の泡立てた生地を加えてダマができないようによく混ぜる。
11件中6件目: 牛乳を加え、さらに混ぜる。
11件中7件目: キャラメリゼしたりんごを加え、ゴムベラで下から上へ混ぜ込む。
11件中8件目: 型にオーブンシートを敷き、生地を流し入れ、25〜30分ほど焼く。焼く前に串を刺して確認する。
11件中9件目: 飾る前に完全に冷ます。
11件中10件目: アイシングを作るため、小さなボウルで粉砂糖、シナモン、水を混ぜる。好みの固さに応じて水の量を調整する。
11件中11件目: アイシングをケーキの上にかけ、レッドカラントと粉砂糖で飾る。
