フーディー・クック・バトル：秋の安らぎ
4人のクリエイターが、特別審査員を迎えて対決
フェンネル風味のタラッリで衣を付けた、カリッとおいしいじゃがいもコロッケ。いつもと違う前菜や夕食にぴったり。
| 平均値 | 1食あたり144 g · 1/4 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 1,169 kJ279 kcal | 815 kJ195 kcal |
| 脂質 | 9.63 g | 6.71 g |
| 飽和脂肪酸 | 2.51 g | 1.75 g |
| 炭水化物 | 40.48 g | 28.21 g |
| 糖類 | 0.96 g | 0.67 g |
| 食物繊維 | 2.15 g | 1.5 g |
| たんぱく質 | 9.1 g | 6.34 g |
| 食塩 | 0.5 g | 0.35 g |
1食分：材料の重量を4食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
グレー表示：未検出検出
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
要約: ビーガン不可 · ベジタリアン向けか要確認 · ペスカタリアン向けか要確認 · ラクトースを含む · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: 卵、牛乳・乳製品、ナッツ類
13件中1件目: じゃがいもを洗って皮をむき、小さく切る。
13件中2件目: じゃがいもを電子レンジ対応の容器に入れ、ラップをかけて700Wで6〜7分、または柔らかくなるまで加熱する。
13件中3件目: ラップを外し、熱いうちにじゃがいもをボウルに入れてマッシャーでつぶす。
13件中4件目: オーブンを静熱モードで200℃に予熱する。
13件中5件目: つぶしたじゃがいもに塩、コショウ、グラナ・パダーノを加えてよく混ぜる。
13件中6件目: じゃがいもの生地でコロッケ特有の形に成形する。
13件中7件目: 小さなボウルに卵を割り入れ、塩とコショウを加えて溶きほぐす。
13件中8件目: タラッリをフードプロセッサーにかけ、パン粉のような状態にする。
13件中9件目: 天板にオーブンシートを敷く。
13件中10件目: コロッケをまず溶き卵にくぐらせ、次にタラッリのパン粉をまぶし、天板に並べる。
13件中11件目: コロッケの上面に軽く油を塗る。
13件中12件目: オーブン中央で約15〜20分焼く。
13件中13件目: 温かいまま提供する。いつもと違う前菜や夕食にぴったり。
