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フーディー・クック・バトル：秋の安らぎ
4人のクリエイターが、特別審査員を迎えて対決
フーディー・クック・バトル：秋の安らぎ
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のレシピ
ズッキーニクリーム、ミニトマト、アンズタケを詰めた、マッタ生地のスフォリアです。
1食分：材料の重量を3食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
14件中1件目: 小麦粉類にオイルをひと回しし、塩をひとつまみ加えます。
14件中2件目: 少しずつ水を加え、生地がまとまるまでこねます。
14件中3件目: 作業台の上でこね、ひとまとめのボール状にします。
14件中4件目: ラップをかけ、1時間ほど冷蔵庫で休ませます。
14件中5件目: その間に、ズッキーニを輪切りにし、にんにく、オイル、ミントの葉少々と一緒にフライパンで炒め、やわらかくします。
14件中6件目: 次に、ズッキーニをクアジャータ、さらにミント、塩、こしょうと一緒に撹拌し、クリーム状にします。
14件中7件目: ミニトマトを角切りにして、オイル、オレガノ、塩で味付けし、サラダも用意します。
アンズタケもフライパンでオイルとにんにくで炒め、その後白ワイン半カップで風味づけします。
要約: ビーガン不可 · ラクトースを含む · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン、牛乳・乳製品
グレー表示：未検出検出
| 平均値 | 1食あたり630 g · 1/3 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 4,922 kJ1,176 kcal | 781 kJ187 kcal |
| 脂質 | 43.3 g | 6.87 g |
| 飽和脂肪酸 | 9.46 g | 1.5 g |
| 炭水化物 | 150.78 g | 23.92 g |
| 糖類 | 12.29 g | 1.95 g |
| 食物繊維 | 24.08 g | 3.82 g |
| たんぱく質 | 44.63 g | 7.08 g |
| 食塩 | 0.25 g | 0.04 g |
14件中9件目: 松の実を炒って、仕上げのトッピングにします。
14件中10件目: 生地を冷蔵庫から取り出し、台の上で3等分します。
14件中11件目: めん棒で、やや薄めの円形の生地3枚をのばします。
14件中12件目: 適した直径のフライパンを温め、何もつけずに数分、何度か返しながら焼きます。
14件中13件目: 好みの具をすべて挟んで、折りたたんで閉じます。
14件中14件目: ジェノヴァ風クアジャータの代わりに、リコッタとヨーグルトを混ぜたものを使ってもよいです。
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
