フーディー・クック・バトル：秋の安らぎ
4人のクリエイターが、特別審査員を迎えて対決
ヨーグルト、ミックス粉、エリスリトールで作る軽いパウンドケーキ。オレンジとバニラの香りでしっとり。精製糖不使用のレシピ（エリスリトールで甘味付け）。
| 平均値 | 1食あたり149 g · 1/8 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 1,213 kJ290 kcal | 816 kJ195 kcal |
| 脂質 | 12.08 g | 8.13 g |
| 飽和脂肪酸 | 2.76 g | 1.86 g |
| 炭水化物 | 53.53 g | 36.02 g |
| 糖類 | 2.42 g | 1.63 g |
| 食物繊維 | 1.17 g | 0.79 g |
| たんぱく質 | 10.55 g | 7.1 g |
| 食塩 | 0.74 g | 0.5 g |
1食分：材料の重量を8食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
グレー表示：未検出検出
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
要約: ビーガン不可 · ラクトースを含む · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン、卵、牛乳・乳製品
8件中1件目: オーブンを170℃に予熱する。パウンドケーキ型に油を塗るか、オーブン用シートを敷く。
8件中2件目: 卵とエリスリトールを5〜7分泡立て、明るくふんわりするまで混ぜる。
8件中3件目: ヨーグルト150g、油、バニラエキス、オレンジペーストを加え、やさしく混ぜ合わせる。
8件中4件目: 薄力粉、オート麦粉、じゃがいもでんぷん、ベーキングパウダー1袋、重曹（使う場合）、塩を一緒にふるう。
8件中5件目: 粉類を卵の生地に下から上へ返すようにやさしく混ぜ込む。
8件中6件目: 最後に残りのヨーグルト150gを加え、生地を混ぜすぎないようにまとめる。
8件中7件目: 生地を用意した型に流し入れて焼く。45〜50分焼き、焼き加減を確認する。表面が濃くなりすぎたらアルミホイルをかぶせる。最初の30分はオーブンを開けない。
8件中8件目: 焼き上がったら型のまま10分冷まし、その後取り出して網にのせ、完全に冷ます。
