フーディー・クック・バトル：秋の安らぎ
4人のクリエイターが、特別審査員を迎えて対決
洋なしとカルダモンの香り豊かでやわらかなパウンドケーキ。米粉を使うことで、しっとりとやさしい食感に仕上がります。朝食やおやつにぴったりの、簡単なのに見栄えのする秋のケーキです。
| 平均値 | 1食あたり124 g · 1/8 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 1,082 kJ259 kcal | 876 kJ209 kcal |
| 脂質 | 9.56 g | 7.74 g |
| 飽和脂肪酸 | 1.62 g | 1.31 g |
| 炭水化物 | 38.98 g | 31.56 g |
| 糖類 | 18.28 g | 14.8 g |
| 食物繊維 | 2.49 g | 2.02 g |
| たんぱく質 | 4.4 g | 3.56 g |
| 食塩 | 0.12 g | 0.1 g |
1食分：材料の重量を8食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
グレー表示：未検出検出
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
要約: ビーガン不可 · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: 卵
8件中1件目: 米粉、酒石酸水素カリウム、重曹をボウルにふるい入れます。バニラの種と細かくつぶしたカルダモンも加えます。
8件中2件目: 大きめのボウルで卵と砂糖を数分間泡立て、色が薄く、ふんわりして泡立つまで混ぜます。
8件中3件目: オイルを細くたらしながら混ぜ続け、次に塩ひとつまみを加えます。
8件中4件目: ふるった粉類を少しずつ加え、だまにならないようにやさしく混ぜ込みます。
8件中5件目: 洋なしは皮をむき、へただけを残します。必要なら、安定するように底を少し平らにします。
8件中6件目: 24cmのパウンド型にオーブンシートを敷くか、油を塗って粉をふります。生地を少し流し入れ、へたを上にして洋なしを並べ、残りの生地をかぶせます。
8件中7件目: 180℃に予熱したオーブンで約45分焼きます。竹串で焼き加減を確認します。洋なしの周りは少ししっとりしていても、中心は乾いているはずです。
8件中8件目: 完全に冷ましてから型から外し、好みで粉砂糖をふりかけます。
