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ローチョコレートケーキ

ローチョコレートケーキ

のレシピ

難易度
中級
作り方
30分
原産地
イタリア, Lazio

説明

ローチョコレートケーキは、ひんやりして贅沢な生のチョコレートケーキで、ローフードを実践する人にも、そうでない人にもぴったりです。焼かずに作れ、土台はアーモンド、ココナッツ粉、ローカカオ、アガベシロップで作ります。フィリングはアボカドとデーツを合わせ、仕上げに植物性クリームとローチョコレートのやわらかな層をのせた、豊かで驚きのあるデザートです。

材料

分量
  • 土台用

  • 殻をむいたアーモンド250 g
  • ココナッツ粉100 g
  • アガベシロップ4 大さじ
  • ローカカオ5 大さじ
  • フィリング用

  • 種なしデーツ100 g
  • 熟したアボカド1 ユニット
  • コーティング用

  • 植物性クリーム100 ml
  • ローダークチョコレート100 g
  • ミックスシード適量

アレルゲンと分析

大豆、ナッツ類

アレルゲンと分析

大豆、ナッツ類

作り方

  1. 1

    7件中1件目: 殻をむいたアーモンドをココナッツ粉、ローカカオ、アガベシロップと一緒にブレンドし、均一でよくなじんだ生地にします。

  2. 2

    7件中2件目: 型にオーブンシートを敷き、生地の半量を流し入れて丁寧に平らにします。冷蔵庫で約30分冷やします。

  3. 3

    7件中3件目: アボカドの皮をむき、種を取ったデーツの果肉と一緒にブレンドして、なめらかで絹のようなクリームにします。

  4. 4

    7件中4件目: フィリングの半量を土台に広げ、次の層の生地を重ね、層と層の間で冷蔵庫でしっかり固めます。

  5. 5

    7件中5件目: 植物性生クリームを電動ミキサーで泡立て、湯せんで溶かしたローカカオのダークチョコレートをやさしく混ぜ込みます。

  6. 6

    7件中6件目: コーティングをケーキに塗り、きれいに平らにならして、食べる前に約1時間冷蔵庫で休ませます。

  7. 7

    7件中7件目: 食卓に出す前に、ローチョコレートケーキをミックスシードで飾り、好みでアーモンドをそのまま、または刻んでのせます。

デザート
Cortomaldestro
  • ビーガン向け
  • ベジタリアン向け
  • ペスカタリアン向け
  • グルテンフリー
  • ラクトースフリー
  • ニッケルを含む
アレルゲンおよび原材料分析計算:Tuduu

要約: ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: 大豆、ナッツ類

アレルゲン EU規則1169/2011

  1. 1グルテン未検出
  2. 2甲殻類未検出
  3. 3卵未検出
  4. 4魚未検出
  5. 5ピーナッツ未検出
  6. 6大豆検出
  7. 7牛乳・乳製品未検出
  8. 8ナッツ類検出
  9. 9セロリ未検出
  10. 10マスタード未検出
  11. 11ゴマ未検出
  12. 12亜硫酸塩未検出
  13. 13ルピナス未検出
  14. 14軟体動物未検出

グレー表示:未検出検出

その他の感受性

未検出
牛乳 · ナス科 · 香料 · コーヒー · 一粒系小麦 · トマト
検出
豆類

レシピの原材料をもとに算出:微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。

計算:Tuduu

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アドバイスと保存方法

ヒント
  • 底が外れる型
  • オーブンシート
  • 電動ホイッパー
  • ブレンダーまたはミキサー
  • 大きなボウル
保存方法
ケーキはラップをかけるか密閉容器に入れて冷蔵庫で2〜3日保存してください。食感をよくするため、食べる10〜15分前に冷蔵庫から出してください。
その他の情報
焼かないデザートで、ローフーディスト向けです。最良の仕上がりにするには、よく熟したアボカドと品質のよい材料を使ってください。もし生地が乾きすぎる場合は、アガベシロ...
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