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かぼちゃとライトフェタの塩味パウンドケーキ

かぼちゃとライトフェタの塩味パウンドケーキ

のレシピ

難易度
簡単
作り方
20分
調理
35分
原産地
イタリア, Emilia Romagna

説明

かぼちゃ、ライトフェタ、全粒スペルト小麦粉、卵白で作る、ふんわりとした素朴な塩味のパウンドケーキ。食物繊維とたんぱく質が豊富で、塩味の朝食や週のミールプレップに適している。

材料

分量
  • 加熱したかぼちゃ300 g
  • 卵白150 g
  • 全粒スペルト小麦粉200 g
  • ライトフェタ150 g
  • 塩味用インスタントベーキングパウダー15 g
  • 塩適量
  • こしょう適量
  • ハーブとスパイスのミックス適量
  • 種のミックス適量

アレルゲンと分析

グルテン、卵、牛乳・乳製品

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作り方

  1. 1

    8件中1件目: かぼちゃをオーブン、ノンフライヤー、または蒸し器で柔らかくなるまで加熱し、300gを量って滑らかで均一なピューレにする。

  2. 2

    8件中2件目: かぼちゃのピューレをボウルに入れ、卵白を加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    8件中3件目: 全粒スペルト小麦粉、インスタントベーキングパウダー、塩、こしょう、ハーブとスパイスのミックスを加える。

  4. 4

    8件中4件目: まず泡立て器で混ぜ、生地がまとまり始めたらスプーンでやさしく混ぜ続ける。

  5. 5

    8件中5件目: ライトフェタを小さな角切りにし、完全に崩さないようにやさしく生地に混ぜ込む。

  6. 6

    8件中6件目: クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を流し入れ、表面を平らにする。種のミックスを散らす。

  7. 7

    8件中7件目: 180℃に予熱したコンベクションオーブンで30~35分焼く。30分後に竹串を刺し、乾いた状態で抜けることを確認する。

  8. 8
塩味のケーキ
annaamorsi
  • ビーガン不可
  • ベジタリアン向けか要確認
  • ペスカタリアン向けか要確認
  • グルテンを含む
  • ラクトースを含む
  • ニッケルなし
アレルゲンおよび原材料分析計算:Tuduu

要約: ビーガン不可 · ベジタリアン向けか要確認 · ペスカタリアン向けか要確認 · ラクトースを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン、卵、牛乳・乳製品

アレルゲン EU規則1169/2011

  1. 1グルテン検出
  2. 2甲殻類未検出
  3. 3卵検出
  4. 4魚未検出
  5. 5ピーナッツ未検出
  6. 6大豆未検出
  7. 7牛乳・乳製品検出
  8. 8ナッツ類未検出
  9. 9セロリ未検出
  10. 10マスタード未検出
  11. 11ゴマ未検出
  12. 12亜硫酸塩未検出
  13. 13ルピナス未検出
  14. 14軟体動物未検出

グレー表示:未検出検出

その他の感受性

未検出
豆類 · ナス科 · 香料 · コーヒー · 一粒系小麦 · トマト
検出
牛乳

8件中8件目: パウンドケーキを型から外す前に、少し冷ます。

レシピの原材料をもとに算出:微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。

計算:Tuduu

アドバイスと保存方法

ヒント
  • パウンド型
  • 泡立て器
保存方法
しっかり包むか密閉容器に入れ、冷蔵庫で3~4日保存する。提供前に数分室温に置くか、軽く温める。
その他の情報
均一な食感にするには、十分に加熱し、余分な水分を切ったかぼちゃを使う。スライスして冷蔵庫で最長5日間保存できる。冷凍する場合は、スライスの間にクッキングシートを挟み、最長2か月保存できる。

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