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砂糖不使用・グルテンフリーの高たんぱくかぼちゃクレープ

砂糖不使用・グルテンフリーの高たんぱくかぼちゃクレープ

のレシピ

難易度
簡単
作り方
10分
調理
10分
原産地
イタリア, Emilia Romagna

説明

加熱したかぼちゃ、卵白、オート麦粉で作る軽くて高たんぱくなクレープ。砂糖不使用で簡単に作ることができ、ヨーグルト、新鮮な果物、ナッツクリームを添えれば、ぜいたくな朝食にできる。

材料

分量
  • 加熱したかぼちゃ100 g
  • 卵白170 g
  • オート麦粉40 g
  • 水40 ml
  • フライパン用油適量
  • 飾り用ヨーグルトまたはケフィア50 g
  • 飾り用の新鮮な果物適量
  • ナッツクリーム10 g

栄養成分

339 kcal/1食分 · 410 g

栄養成分

339 kcal/1食分 · 410 g

1食分:材料の重量を1食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。

アレルゲンと分析

グルテン、卵、牛乳・乳製品、ナッツ類

アレルゲンと分析

グルテン、卵、牛乳・乳製品、ナッツ類

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作り方

  1. 1

    5件中1件目: 加熱済みのかぼちゃをフォークまたはブレンダーで滑らかなピューレにし、大きめのボウルに移す。

  2. 2

    5件中2件目: 卵白、オート麦粉、水30~50mlを加え、泡立て器で均一でかなり液状の生地になるまで混ぜる。

  3. 3

    5件中3件目: ノンスティックフライパンを熱し、少量の油を薄く塗る。生地を薄く流し、均一に広げる。

  4. 4

    5件中4件目: 縁が浮き始め、表面が固まったら、フライ返しでやさしく裏返す。

  5. 5

    5件中5件目: ヨーグルトまたはケフィア、新鮮な果物、約10gのナッツクリームを添え、すぐに提供する。

朝食
annaamorsi
  • ビーガン不可
  • ベジタリアン向け
  • ペスカタリアン向け
  • グルテンを含む
  • ラクトースを含む
  • ニッケルを含む
アレルゲンおよび原材料分析計算:Tuduu

要約: ビーガン不可 · ラクトースを含む · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン、卵、牛乳・乳製品、ナッツ類

アレルゲン EU規則1169/2011

  1. 1グルテン検出
  2. 2甲殻類未検出
  3. 3卵検出
  4. 4魚未検出
  5. 5ピーナッツ未検出
  6. 6大豆未検出
  7. 7牛乳・乳製品検出
  8. 8ナッツ類検出
  9. 9セロリ未検出
  10. 10マスタード未検出
  11. 11ゴマ未検出
  12. 12亜硫酸塩未検出
  13. 13ルピナス未検出
  14. 14軟体動物未検出

グレー表示:未検出検出

その他の感受性

未検出
豆類 · ナス科 · 香料 · コーヒー · 一粒系小麦 · トマト
検出
牛乳
平均値1食あたり410 g · 1/1100 gあたり
エネルギー1,417 kJ339 kcal346 kJ83 kcal
脂質8.51 g2.08 g
飽和脂肪酸1.94 g0.47 g
炭水化物37.93 g9.25 g
糖類7.2 g1.76 g
食物繊維5.48 g1.34 g
たんぱく質27.58 g6.73 g
食塩0.34 g0.08 g
  • たんぱく質6.73 g · 33%
  • 炭水化物9.25 g · 45%
  • 脂質2.08 g · 22%
計算:Tuduu

レシピの原材料をもとに算出:微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。

計算:Tuduu

アドバイスと保存方法

ヒント
  • 手持ち泡立て器
  • ノンスティックフライパン
  • フライ返し
保存方法
密閉容器に入れて冷蔵庫で最長2日間保存する。提供前にフライパンで短時間温める。
その他の情報
基本レシピは約270kcal、たんぱく質25g。ヨーグルトまたはケフィア、新鮮な果物、ナッツクリームを加えると、約380kcal、たんぱく質32gになる。厳密にグルテンフリーにする場合は、グルテンフリー認証のオート麦粉を使う。

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