Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Ricetta per preparare un soffice pan bauletto senza glutine accompagnato da una dolce coulis di lampone, ideale per chi soffre di intolleranze o segue una dieta senza glutine.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 6 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 6: In una ciotola capiente, sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido con lo zucchero e lasciare attivare per 10 minuti.
Passo 2 di 6: Aggiungere la farina senza glutine, le uova, l'olio di semi e il sale, quindi impastare fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido.
Passo 3 di 6: Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora o fino al raddoppio del volume.
Passo 4 di 6: Trasferire l'impasto in uno stampo da plumcake foderato con carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti.
Passo 5 di 6: Per la coulis, frullare i lamponi con lo zucchero a velo e il succo di limone fino ad ottenere una salsa liscia.
Passo 6 di 6: Servire il pan bauletto tagliato a fette accompagnato dalla coulis di lampone.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Uova e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Uova, Latte tiepido
Contiene lattosio: Latte tiepido
Contiene nichel: Lievito di birra fresco
In grigio: non rilevatiRilevato
Uova: Uova
Latte e derivati: Latte tiepido
Latte: Latte tiepido
| Valori medi | Per porzione155 g · 1 di 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1370 kJ327 kcal | 884 kJ211 kcal |
| Grassi | 7,72 g | 4,98 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,38 g | 0,89 g |
| Carboidrati | 56,82 g | 36,66 g |
| di cui zuccheri | 16,65 g | 10,74 g |
| Fibre | 4,05 g | 2,61 g |
| Proteine | 6,39 g | 4,12 g |
| Sale | 0,42 g | 0,27 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
