Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Panbauletto morbido e rustico, preparato con farina di grano saraceno, amido di mais, fecola di patate e bucce di psillio. È una ricetta fatta in casa senza glutine, ideale per la colazione, per toast e sandwich.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 8 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 6: Raccogliete in una ciotola la farina di grano saraceno, l’amido di mais, la fecola di patate, le bucce di psillio e il lievito secco.
Passo 2 di 6: Versate gradualmente l’acqua tiepida e unite il miele, mescolando con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo e piuttosto morbido.
Passo 3 di 6: Aggiungete l’olio extravergine d’oliva e il sale, quindi lavorate l’impasto per alcuni minuti, fino a distribuirli uniformemente.
Passo 4 di 6: Ungete uno stampo da plumcake e trasferitevi l’impasto, livellando la superficie con una spatola bagnata.
Passo 5 di 6: Coprite lo stampo e lasciate lievitare l’impasto in un luogo tiepido per circa 60 minuti, fino a quando sarà cresciuto visibilmente.
Passo 6 di 6: Cuocete il panbauletto in forno statico preriscaldato a sivol?
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene nichel
Non adatto ai vegani: Miele
Contiene nichel: Amido di mais, Lievito di birra secco
In grigio: non rilevati
Solanacee: Fecola di patate
| Valori medi | Per porzione72 g · 1 di 8 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1043 kJ249 kcal | 1459 kJ349 kcal |
| Grassi | 4,75 g | 6,64 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,73 g | 1,03 g |
| Carboidrati | 48,38 g | 67,66 g |
| di cui zuccheri | 2,1 g | 2,93 g |
| Fibre | 4,86 g | 6,8 g |
| Proteine | 4,36 g | 6,1 g |
| Sale | 1,22 g | 1,7 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
