Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Ricetta irresistibile dei panini alle bietole light con un ingrediente nascosto e segreto: acqua marina del mare cristallino di Sardegna. Panini alle bietole semplici e gustosi con un ingrediente segreto: acqua marina del mare cristallino di Sardegna ricca di sali minerali.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 10 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 6: Cuocere le bietole in abbondante acqua salata, far sfreddare e tagliare le bietole i suoi ciuffi e non le coste e asciugare bene dall'acqua di rilascio.
Passo 2 di 6: In una ciottola larga, a pioggia versare la farina setacciata formando un buco al centro per versare l'acqua a fontana.
Passo 3 di 6: Girare l'impasto sino a che non è ben addensato, aggiungere il lievito madre e lavorare il più possibile sino ad ottenimento di un composto asciutto.
Passo 4 di 6: Aggiungere le bietole girare bene. Coprire con uno strofinaccio la ciottola e lasciar riposare in forno precedentemente scaldato per 2 ore fino al raddoppiamento del volume.
Passo 5 di 6: Dopo la lievitazione formare dei panini, posizionarli sulla carta forno ben distaziati e spennellateli con d'olio, farli riposare per un'ulteriore ora.
Passo 6 di 6: Cuocere nel forno con funzione pane speciale per circa 40 minuti, oppure forno tradizionale a 180 gradi per 1 ora.
In sintesi: Allergeni rilevati: Glutine
Contiene glutine: Farina
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina
| Valori medi | Per porzione60 g · 1 di 10 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 702 kJ168 kcal | 1169 kJ280 kcal |
| Grassi | 0,45 g | 0,75 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,05 g | 0,08 g |
| Carboidrati | 36,88 g | 61,47 g |
| di cui zuccheri | 0,88 g | 1,47 g |
| Fibre | 1,33 g | 2,21 g |
| Proteine | 6,01 g | 10,02 g |
| Sale | 0,02 g | 0,04 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
