Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Il Pane Pita integrale è una variante salutare del classico pane pita, preparato con farina integrale e lievito madre o lievito di birra secco. Perfetto per accompagnare piatti mediterranei o da farcire a piacere.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 8: Sciogliete il lievito e il miele nell'acqua.
Passo 2 di 8: Aggiungete le farine precedentemente mescolate insieme.
Passo 3 di 8: Quando l'impasto è un po' rappreso, aggiungete il sale e infine l'olio.
Passo 4 di 8: Una volta incordato l'impasto, trasferite sul piano da lavoro, fate qualche piega, pirlate, formate la classica palla e riponete a lievitare fino al raddoppio in una ciotola leggermente oleata coperta con pellicola.
Passo 5 di 8: Riprendete l'impasto, staccate dei pezzi da 110 g circa, formate delle palline e lasciate lievitare un'altra ora.
Passo 6 di 8: Stendete le palline in un disco e posizionatele su una leccarda ricoperta da carta forno.
Passo 7 di 8: Cuocete in forno preriscaldato a 220° statico massimo 4 Pita alla volta per 7-8 minuti.
Passo 8 di 8: In alternativa, riscaldate una padella antiaderente e cuocete una Pita alla volta usando un coperchio per creare l'effetto forno.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Allergeni rilevati: Glutine
Non adatto ai vegani: Miele
Contiene glutine: Farina integrale, Farina tipo 0
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina integrale, Farina tipo 0
| Valori medi | Per porzione136 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1764 kJ422 kcal | 1300 kJ311 kcal |
| Grassi | 7,22 g | 5,32 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,03 g | 0,76 g |
| Carboidrati | 76,89 g | 56,64 g |
| di cui zuccheri | 4,85 g | 3,57 g |
| Fibre | 9,48 g | 6,98 g |
| Proteine | 14,01 g | 10,32 g |
| Sale | 0,38 g | 0,28 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
