Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Un pane rustico senza glutine, perfetto per chi cerca un'alternativa gustosa e salutare. Ideale per accompagnare ogni pasto.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 6 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 6: Riunite in una ciotola le farine, l'amido di mais, i fiocchi di avena, il lievito, il sale e mescolate.
Passo 2 di 6: In una ciotola versate le bucce di psillio, unite l'acqua a filo, mescolando vigorosamente con una frusta fino a ottenere un composto gelatinoso.
Passo 3 di 6: Attendete qualche minuto e unite il composto di psillio al mix di farine e impastate energicamente per 10-15 minuti.
Passo 4 di 6: Modellate l'impasto e date la forma desiderata, poi trasferitelo in uno stampo per pane o su una teglia rivestita di carta forno.
Passo 5 di 6: Spennellate la superficie con poca acqua, fate dei tagli e decorate con i fiocchi di avena.
Passo 6 di 6: Cuocete in forno preriscaldato a 180° (statico) per 45-50 minuti, fino a ottenere una crosta croccante.
In sintesi: Contiene nichel · Allergeni da verificare: Glutine
Glutine da verificare: Fiocchi di avena, Fiocchi di avena per decorare
Contiene nichel: Fiocchi di avena, Fiocchi di avena per decorare, Amido di mais
In grigio: non rilevatiDa verificare
Glutine: Fiocchi di avena, Fiocchi di avena per decorare
| Valori medi | Per porzione80 g · 1 di 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1069 kJ256 kcal | 1345 kJ322 kcal |
| Grassi | 1,6 g | 2,01 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,27 g | 0,34 g |
| Carboidrati | 58,32 g | 73,36 g |
| di cui zuccheri | 0,76 g | 0,96 g |
| Fibre | 6,28 g | 7,9 g |
| Proteine | 6,39 g | 8,04 g |
| Sale | 0,25 g | 0,31 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
