In collaborazione con
Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Salsa a base di tempeh aromatizzata con succo di arancia e limone, zenzero e senape: vellutata e adatta come condimento o accompagnamento. Può essere preparata anche con il tofu.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 4: Cuoci il tempeh a vapore per 10 minuti o in friggitrice ad aria.
Passo 2 di 4: Frulla il tempeh cotto con il succo di arancia, succo di limone, zenzero, senape, olio e sale.
Passo 3 di 4: Aggiungi l'albume per rendere più cremoso.
Passo 4 di 4: Regola a piacere l’equilibrio tra dolcezza e acidità.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Allergeni rilevati: Uova e Senape
Non adatto ai vegani: Albume
In grigio: non rilevatiRilevato
Uova: Albume
Senape: Senape di digione (1 cucchiaino, Senza zuccheri aggiunti)
| Valori medi | Per porzione176 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 651 kJ156 kcal | 369 kJ88 kcal |
| Grassi | 5,43 g | 3,08 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,71 g | 0,4 g |
| Carboidrati | 17,47 g | 9,91 g |
| di cui zuccheri | 5,94 g | 3,37 g |
| Fibre | 2,7 g | 1,53 g |
| Proteine | 10,06 g | 5,71 g |
| Sale | 0,02 g | 0,01 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
