Ricetta di Viaggiando Mangiando
Gnocchi colorati e saporiti, perfetti per un primo piatto originale.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 5: Lessare le barbabietole in acqua salata fino a renderle morbide, poi frullarle fino a ottenere una purea.
Passo 2 di 5: In una ciotola, mescolare la purea di barbabietola con la farina e le uova, aggiustare di sale.
Passo 3 di 5: Lavorare l'impasto fino a ottenere una consistenza omogenea, poi formare dei cilindri e tagliarli a pezzetti per fare gli gnocchi.
Passo 4 di 5: Mettere gli gnocchi in acqua bollente e cuocere fino a quando vengono a galla.
Passo 5 di 5: Scolarli e condirli a con pecorino mescolato a mezzo mestolo di acqua di cottura.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Da verificare per i vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Lattosio da verificare · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Uova, 70 gr pecorino
Da verificare per i vegetariani: 70 gr pecorino
Da verificare per i pescetariani: 70 gr pecorino
Contiene glutine: Farina
Lattosio da verificare: 70 gr pecorino
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina
Uova: Uova
Latte e derivati: 70 gr pecorino
Latte: 70 gr pecorino
| Valori medi | Per porzione206 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1480 kJ354 kcal | 718 kJ172 kcal |
| Grassi | 7,36 g | 3,57 g |
| di cui acidi grassi saturi | 3,49 g | 1,69 g |
| Carboidrati | 57,83 g | 28,04 g |
| di cui zuccheri | 5,36 g | 2,6 g |
| Fibre | 4,25 g | 2,06 g |
| Proteine | 15,45 g | 7,49 g |
| Sale | 0,93 g | 0,45 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
