Ricetta di Mariapia - Healthy Food Blogger - Economista Salutista
Il farro decorticato con salmone fresco è un primo piatto a base di pesce leggero, gustoso e nutriente. Una ricetta saporita senza burro e senza formaggio, adatta anche a intolleranti al lattosio. Buona sia calda che fredda, ottima anche per la pausa pranzo.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 6: Lavare il salmone, tritarlo grossolanamente.
Passo 2 di 6: Cuocere il salmone in padella con l'olio extra vergine di oliva e il prezzemolo tritato fino a cottura desiderata.
Passo 3 di 6: Lavare il farro decorticato e cuocerlo seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
Passo 4 di 6: Una volta cotto il farro, unirlo al condimento di salmone nella padella.
Passo 5 di 6: Fate insaporire il tutto a fuoco alto per qualche minuto, aggiustare di sale.
Passo 6 di 6: Servire caldo o freddo.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine e Pesce
Non adatto ai vegani: Filetto di salmone fresco
Non adatto ai vegetariani: Filetto di salmone fresco
Contiene glutine: Farro decorticato
Contiene nichel: Filetto di salmone fresco
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farro decorticato
Pesce: Filetto di salmone fresco
| Valori medi | Per porzione148 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1268 kJ303 kcal | 859 kJ205 kcal |
| Grassi | 13,29 g | 9,01 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2,71 g | 1,84 g |
| Carboidrati | 30,46 g | 20,65 g |
| di cui zuccheri | 1,34 g | 0,91 g |
| Fibre | 1,68 g | 1,14 g |
| Proteine | 16,46 g | 11,16 g |
| Sale | 0,06 g | 0,04 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
