Ricetta di Mariapia - Healthy Food Blogger - Economista Salutista
L’orzo perlato con zucca e carote è un primo piatto vegano e vegetariano, senza formaggio, senza burro e senza uova. Una ricetta sana, gustosa e leggera, ideale per pranzi e cene autunnali.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 6: Lavate l’orzo perlato e lessatelo secondo le modalità indicate sulla confezione.
Passo 2 di 6: Sbucciate le carote e lavatele insieme alla zucca. Tagliate le verdure a cubetti.
Passo 3 di 6: Fate dorare lo scalogno lavato e tritato in una padella con l’olio extra vergine di oliva e qualche cucchiaio d’acqua calda; cuocete per circa 15 minuti fino a quando le verdure saranno tenere.
Passo 4 di 6: Quando l’orzo sarà cotto, unitelo alle verdure nella padella.
Passo 5 di 6: Aggiustate di sale e pepe e mantecatelo bene.
Passo 6 di 6: Servite con una spolverata di origano.
In sintesi: Nichel da verificare · Allergeni rilevati: Glutine
Contiene glutine: Orzo perlato biologico
Nichel da verificare: Carote
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Orzo perlato biologico
| Valori medi | Per porzione417 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1405 kJ336 kcal | 337 kJ81 kcal |
| Grassi | 12,59 g | 3,02 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,92 g | 0,46 g |
| Carboidrati | 49,58 g | 11,89 g |
| di cui zuccheri | 22,23 g | 5,33 g |
| Fibre | 9,3 g | 2,23 g |
| Proteine | 6,3 g | 1,51 g |
| Sale | 0,21 g | 0,05 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
