In collaborazione con
Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di Arte in Tavola
Assapora la tradizione con la Zuppa cocco e funghi: cremosa e gustosa, grazie al latte di cocco e champignon. Scopri di più e porta l'Italia in tavola!
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 2 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 1: Pulisci e taglia grossolanamente gli champignon e falli rosolare velocemente con poco olio. Aggiungi il latte di cocco e non appena passerà da solido a liquido aggiungi anche l'acqua. Frulla tutto col minipimer, aggiungi il sale e fai cuocere 10' dalla presa di bollore. Puoi guarnire a piacere con altri funghi, del cocco, un filo di olio a crudo e dei semi di chia. E per dare un tocco di "cruchy", ti consiglio di tuffarci dei crostini (semplicemente facendo abbrustolire del pane con dell'olio).
In grigio: non rilevati
| Valori medi | Per porzione100 g · 1 di 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 544 kJ130 kcal | 544 kJ130 kcal |
| Grassi | 12,05 g | 12,05 g |
| di cui acidi grassi saturi | 10,59 g | 10,59 g |
| Carboidrati | 2,05 g | 2,05 g |
| di cui zuccheri | 1,7 g | 1,7 g |
| Fibre | 1,6 g | 1,6 g |
| Proteine | 2,7 g | 2,7 g |
| Sale | 0,02 g | 0,02 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
