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Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
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Ricetta di
La ricetta originale degli spaghetti alla Nerano, un piatto iconico della cucina italiana con zucchine e formaggio.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 2 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 7: Dopo aver lavate e asciugate, taglia le zucchine a rondelle sottili.
Passo 2 di 7: Grattugia il parmigiano e il provolone del monaco (o altra caciotta).
Passo 3 di 7: In una padella dai bordi alti scalda l'olio di semi di arachide, friggi le zucchine senza farle bruciare e scolale man mano su carta assorbente.
Passo 4 di 7: Nel frattempo metti sul fuoco una pentola e quando bolle cuoci la pasta.
Passo 5 di 7: Quando le zucchine sono pronte rimettile in padella con burro, basilico, pepe e fai sciogliere il burro con un po' di acqua di cottura.
Passo 6 di 7: Appena la pasta è cotta scolala in padella, tenendo da parte l'acqua di cottura. Manteca aggiungendo provolone del monaco, parmigiano, acqua di cottura, ancora pepe e basilico.
Passo 7 di 7: Manteca manteca manteca fino a che diventa cremosa e anche un po' filante e attaccata. Non ti resta che servire e mangiare.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Nichel da verificare · Allergeni rilevati: Glutine, Arachidi e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Parmigiano, Provolone del monaco (o altro caciocavallo o caciotta)
Non adatto ai vegetariani: Parmigiano, Provolone del monaco (o altro caciocavallo o caciotta)
Non adatto ai pescetariani: Parmigiano, Provolone del monaco (o altro caciocavallo o caciotta)
Contiene glutine: Spaghetti
Contiene lattosio: Provolone del monaco (o altro caciocavallo o caciotta), Burro
Nichel da verificare: Olio di arachide
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Spaghetti
Arachidi: Olio di arachide
Latte e derivati: Parmigiano, Provolone del monaco (o altro caciocavallo o caciotta), Burro
Latte: Parmigiano, Provolone del monaco (o altro caciocavallo o caciotta), Burro
Legumi: Olio di arachide
| Valori medi | Per porzione316 g · 1 di 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2934 kJ701 kcal | 930 kJ222 kcal |
| Grassi | 33,47 g | 10,61 g |
| di cui acidi grassi saturi | 19,09 g | 6,05 g |
| Carboidrati | 75,91 g | 24,06 g |
| di cui zuccheri | 5,24 g | 1,66 g |
| Fibre | 3,69 g | 1,17 g |
| Proteine | 26,91 g | 8,53 g |
| Sale | 0,35 g | 0,11 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
