Ricetta di
Una pasta semplicissima, fresca e perfetta all’ultimo minuto: pomodorini interi ben conditi, burrata cremosa, parmigiano per mantecare e basilico profumato. Un primo piatto estivo rapido ma molto goloso, ideale quando vuoi portare in tavola qualcosa di buono senza passaggi complicati.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 5: Porta a ebollizione abbondante acqua salata e cuoci la pasta secondo il tempo indicato sulla confezione, tenendo da parte un po’ di acqua di cottura.
Passo 2 di 5: Lava bene i pomodorini e lasciali interi, così resteranno succosi e freschi. Condiscili in una ciotola con l’olio extravergine di oliva e un pizzico di sale.
Passo 3 di 5: Scola la pasta al dente e trasferiscila subito nella ciotola con i pomodorini. Mescola bene aggiungendo, se serve, qualche cucchiaio di acqua di cottura per legare il condimento.
Passo 4 di 5: Unisci la burrata a pezzi e il parmigiano grattugiato, quindi manteca delicatamente fino a ottenere una consistenza cremosa e avvolgente.
Passo 5 di 5: Completa con abbondante basilico fresco spezzettato con le mani e servi immediatamente, ben calda o tiepida.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Burrata, Parmigiano grattugiato
Non adatto ai vegetariani: Burrata, Parmigiano grattugiato
Non adatto ai pescetariani: Burrata, Parmigiano grattugiato
Contiene glutine: Pasta
Contiene lattosio: Burrata
Contiene nichel: Pomodorini
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Pasta
Latte e derivati: Burrata, Parmigiano grattugiato
Latte: Burrata, Parmigiano grattugiato
Solanacee: Pomodorini
Pomodoro: Pomodorini
| Valori medi | Per porzione228 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2434 kJ582 kcal | 1068 kJ255 kcal |
| Grassi | 14,46 g | 6,34 g |
| di cui acidi grassi saturi | 6,54 g | 2,87 g |
| Carboidrati | 93,59 g | 41,05 g |
| di cui zuccheri | 5,47 g | 2,4 g |
| Fibre | 2,69 g | 1,18 g |
| Proteine | 23,62 g | 10,36 g |
| Sale | 0,16 g | 0,07 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
