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In collaborazione con
Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
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Ricetta di @ledolcezzeglutenfree
Assapora il riso freddo con zucchine alla Scapece: un'esplosione di freschezza e gusto italiano. Con menta e scorza di limone, scopri di più!
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 2 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 4: Il sale serve sia per la cottura del riso e per condire.
Passo 2 di 4: Far cuocere il riso . Nel frattempo friggere la zucchina tagliata a rondelle. Scolare il riso e passare sotto l'acqua corrente fredda e tenere in frigo. Far asciugare la zucchina fritta su carta da cucina.
Passo 3 di 4: Condire la zucchina con l'aceto, menta, sale e pepe. Tenere in frigo.
Passo 4 di 4: Le zucchine condite vanno aggiunte al riso, mescolare e impiattare, cospargere con scorzette di limone tagliate sottili. Se piace aggiungere un filo di olio extravergine d'oliva.
Contiene nichel: Olio di semi di mais per frittura
| Valori medi | Per porzione191 g · 1 di 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1079 kJ258 kcal | 567 kJ135 kcal |
| Grassi | 0,36 g | 0,19 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,1 g | 0,05 g |
| Carboidrati | 59,15 g | 31,05 g |
| di cui zuccheri | 2,23 g | 1,17 g |
| Fibre | 2,93 g | 1,54 g |
| Proteine | 6,76 g | 3,55 g |
| Sale | 0,99 g | 0,52 g |
In grigio: non rilevati
In sintesi: Contiene nichel
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
