In collaborazione con
Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di lottoconladieta
Una pasta cremosa e ricca di gusto con patate, mortadella e granella di pistacchi.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 8: Lavate e pelate le patate e tagliatele a cubetti piuttosto piccoli.
Passo 2 di 8: Mettete le verdure in una padella con abbondante olio extravergine e fatele rosolare per 5-10 minuti.
Passo 3 di 8: Aggiungete le patate e fate cuocere a fuoco basso con il coperchio finch le patate non inizieranno a sfaldarsi, senza farle asciugare completamente (in caso aggiungete un po' d'acqua). Ci vorranno circa 30 minuti.
Passo 4 di 8: Schiacciate le patate con la punta di una forchetta, aggiustate di sale e mettete da parte.
Passo 5 di 8: Mettete a bollire una pentola con l'acqua per la pasta, quando cotta, versatela nella padella con la crema di patate, aggiungete del parmigiano, pepe a piacere e mantecate per bene.
Passo 6 di 8: Tagliate la mortadella a cubetti, mettete in una padellina un filo d'olio extravergine e lasciate scottare per pochi secondi.
Passo 7 di 8: Pestate o frullate i pistacchi fino a ottenere una granella.
Passo 8 di 8: Mettete la pasta nel piatto, adagiate sopra i cubetti di mortadella e completate con la granella di pistacchi.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Latte e derivati, Frutta a guscio e Sedano
Non adatto ai vegani: Mortadella, Parmigiano
Non adatto ai vegetariani: Mortadella, Parmigiano
Non adatto ai pescetariani: Mortadella, Parmigiano
Contiene glutine: Trofie
Contiene nichel: Carota, Cipolla, Pistacchio granella
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Trofie
Latte e derivati: Parmigiano
Frutta a guscio: Pistacchio granella
Sedano: Sedano
Latte: Parmigiano
Solanacee: Patate
| Valori medi | Per porzione318 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2568 kJ614 kcal | 809 kJ193 kcal |
| Grassi | 35,97 g | 11,33 g |
| di cui acidi grassi saturi | 8,13 g | 2,56 g |
| Carboidrati | 47,24 g | 14,88 g |
| di cui zuccheri | 7,33 g | 2,31 g |
| Fibre | 8,48 g | 2,67 g |
| Proteine | 22,83 g | 7,19 g |
| Sale | 0,48 g | 0,15 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
