Ricetta di
Un risotto dal sapore speciale e delicato, perfetto per conquistare tutti con la sua cremosità e il gusto unico della pera e del mascarpone.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 7: Sbucciare e tagliare la pera (o mela) a pezzetti.
Passo 2 di 7: In una pentola, tostare il riso con un pizzico di sale.
Passo 3 di 7: Aggiungere gradualmente l'acqua bollente (o il brodo) e mescolare continuamente.
Passo 4 di 7: A metà cottura, aggiungere i pezzetti di pera (o mela).
Passo 5 di 7: Quando il riso è quasi cotto, incorporare il mascarpone (o zola) e mescolare bene.
Passo 6 di 7: Spegnere il fuoco e aggiungere il parmigiano o grana grattugiato.
Passo 7 di 7: Aggiustare di pepe a piacere e servire con un po' di mascarpone aggiuntivo, se desiderato.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Parmigiano o grana grattugiato
Non adatto ai vegetariani: Parmigiano o grana grattugiato
Non adatto ai pescetariani: Parmigiano o grana grattugiato
Contiene lattosio: Mascarpone (o zola), Mascarpone (per servire)
Contiene nichel: Pera grande (o mela)
In grigio: non rilevatiRilevato
Latte e derivati: Parmigiano o grana grattugiato, Mascarpone (o zola), Mascarpone (per servire)
Latte: Parmigiano o grana grattugiato, Mascarpone (o zola), Mascarpone (per servire)
| Valori medi | Per porzione213 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2795 kJ668 kcal | 1315 kJ314 kcal |
| Grassi | 34,66 g | 16,31 g |
| di cui acidi grassi saturi | 20,44 g | 9,62 g |
| Carboidrati | 75,29 g | 35,43 g |
| di cui zuccheri | 4,42 g | 2,08 g |
| Fibre | 2,15 g | 1,01 g |
| Proteine | 17,13 g | 8,06 g |
| Sale | 0,34 g | 0,16 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
