Ricetta di fit.tinaa_
Una crema saporita e proteica a base di lenticchie, pomodori secchi, cipolla, Parmigiano ed erbe aromatiche. Frullare i legumi ne rende la consistenza vellutata e più facile da digerire; servire con crostini al pomodoro per completare il pasto con una nota croccante.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 2 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 6: Sgocciolate accuratamente le lenticchie cotte e, se utilizzate pomodori secchi sott’olio, lasciateli sgocciolare per eliminare l’olio in eccesso.
Passo 2 di 6: Tagliate la cipolla a pezzetti e inseritela nel bicchiere di un frullatore insieme alle lenticchie e ai pomodori secchi.
Passo 3 di 6: Aggiungete l’olio extravergine di oliva, la salvia, l’origano, il Parmigiano, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
Passo 4 di 6: Frullate gli ingredienti fino a ottenere una crema liscia e omogenea, fermandovi per raccogliere il composto dai bordi se necessario.
Passo 5 di 6: Assaggiate l’hummus e regolate di sale, pepe o origano secondo il vostro gusto; frullate ancora brevemente per amalgamare.
Passo 6 di 6: Trasferite l’hummus in una ciotola e servitelo con i crostini al pomodoro, aggiungendo eventualmente un filo d’olio a crudo.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Da verificare per i vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Parmigiano reggiano grattugiato
Da verificare per i vegetariani: Parmigiano reggiano grattugiato
Da verificare per i pescetariani: Parmigiano reggiano grattugiato
Contiene glutine: Crostini al pomodoro
Contiene nichel: Pomodori secchi, Crostini al pomodoro, Cipolla, Lenticchie cotte sgocciolate
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Crostini al pomodoro
Latte e derivati: Parmigiano reggiano grattugiato
Latte: Parmigiano reggiano grattugiato
Legumi: Lenticchie cotte sgocciolate
Solanacee: Pomodori secchi, Crostini al pomodoro
Pomodoro: Pomodori secchi, Crostini al pomodoro
| Valori medi | Per porzione227 g · 1 di 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 3377 kJ807 kcal | 1491 kJ356 kcal |
| Grassi | 21,32 g | 9,41 g |
| di cui acidi grassi saturi | 5,44 g | 2,4 g |
| Carboidrati | 107,1 g | 47,28 g |
| di cui zuccheri | 18,12 g | 8 g |
| Fibre | 23,32 g | 10,3 g |
| Proteine | 41,84 g | 18,47 g |
| Sale | 0,45 g | 0,2 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
