Ricetta di Ricette salutari
Un piatto profumato e dai colori vivi che conquista sia gli occhi che il palato, un connubio perfetto tra la semplicità degli ingredienti freschi e la ricchezza dei sapori mediterranei.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 13: Lava i pomodorini sotto l’acqua corrente e taglia a metà.
Passo 2 di 13: Sbuccia gli spicchi d’aglio e schiacciali leggermente con il lato di un coltello.
Passo 3 di 13: Lava le foglie di basilico e asciugale delicatamente con carta da cucina.
Passo 4 di 13: Porta a ebollizione una grande pentola d’acqua salata.
Passo 5 di 13: Aggiungi gli spaghetti e cuocili al dente, seguendo le indicazioni sulla confezione.
Passo 6 di 13: In una padella grande, scalda l’olio extravergine di oliva a fuoco medio.
Passo 7 di 13: Aggiungi gli spicchi d’aglio schiacciati e falli soffriggere fino a quando diventano dorati, ma non bruciati (circa 2 minuti).
Passo 8 di 13: Rimuovi l’aglio dalla padella e aggiungi i pomodorini tagliati. Cuoci i pomodorini a fuoco medio-alto per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando si ammorbidiscono e rilasciano il loro succo.
Passo 9 di 13: Aggiungi una presa di sale.
Passo 10 di 13: Scola gli spaghetti con uno scolapasta al dente, conservando una tazza di acqua di cottura della pasta.
Passo 11 di 13: Trasferisci gli spaghetti nella padella con i pomodorini e mescola bene per amalgamare il tutto. Se necessario, aggiungi un po’ dell’acqua di cottura della pasta per creare una salsa più cremosa e legare meglio gli ingredienti.
Passo 12 di 13: Aggiungi la stracciatella, le olive ed il basilico fresco.
Passo 13 di 13: Completa il piatto con un filo di olio extra vergine di oliva e servi.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Stracciatella
Contiene glutine: Spaghetti
Contiene lattosio: Stracciatella
Contiene nichel: Pomodori di pachino rossi, Pomodorini datterini gialli, Stracciatella
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Spaghetti
Latte e derivati: Stracciatella
Latte: Stracciatella
Solanacee: Pomodori di pachino rossi, Pomodorini datterini gialli
Pomodoro: Pomodori di pachino rossi, Pomodorini datterini gialli
| Valori medi | Per porzione313 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2398 kJ573 kcal | 768 kJ183 kcal |
| Grassi | 17,94 g | 5,74 g |
| di cui acidi grassi saturi | 10,91 g | 3,49 g |
| Carboidrati | 81,34 g | 26,03 g |
| di cui zuccheri | 10,84 g | 3,47 g |
| Fibre | 3,75 g | 1,2 g |
| Proteine | 24,94 g | 7,98 g |
| Sale | 0,38 g | 0,12 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
