Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Un sapore autentico della tradizione, cremosissima ed irresistibile.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 8: In planetaria o in ciotola amalgamiamo farina, acqua, sale ed olio.
Passo 2 di 8: Impastiamo fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Passo 3 di 8: Copriamo con pellicola e lasciamo riposare 30/45 minuti a ta.
Passo 4 di 8: Dopodiché tagliamo in due l'impasto, diamo una forma sferica ai panetti e lasciamo riposare ancora 30 minuti.
Passo 5 di 8: A questo punto stendiamo la pasta (molto sottile) prima con l'aiuto di un mattarello, poi utilizzando le nocche delle mani.
Passo 6 di 8: Adagiamo la prima sfoglia su una teglia precedentemente oliata (senza carta da forno).
Passo 7 di 8: Aggiungiamo la crescenza e copriamo con la seconda sfoglia.
Passo 8 di 8: Facciamo i buchi, spennelliamo con abbondante olio e cuociamo in forno preriscaldato alla massima temperatura per 10 minuti.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Da verificare per i vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Allergeni rilevati: Glutine e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Crescenza senza lattosio
Da verificare per i vegetariani: Crescenza senza lattosio
Da verificare per i pescetariani: Crescenza senza lattosio
Contiene glutine: Farina manitoba tipo 0
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina manitoba tipo 0
Latte e derivati: Crescenza senza lattosio
Latte: Crescenza senza lattosio
| Valori medi | Per porzione200 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2827 kJ676 kcal | 1417 kJ339 kcal |
| Grassi | 31,38 g | 15,73 g |
| di cui acidi grassi saturi | 13,61 g | 6,82 g |
| Carboidrati | 71,66 g | 35,92 g |
| di cui zuccheri | 2,15 g | 1,08 g |
| Fibre | 2,69 g | 1,35 g |
| Proteine | 28,09 g | 14,08 g |
| Sale | 1,1 g | 0,55 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
