Ricetta di papillamonella
Un'insalata fresca e gustosa con pesche noci, cipolle di Tropea e primosale marinato. Perfetta per l'estate!
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 2 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 7: Taglia il primosale a strisce e poi a cubetti piccoli di circa mezzo centimetro.
Passo 2 di 7: Metti i cubetti in un contenitore ermetico e condiscili con la scorza e il succo di limone, olio extravergine, timo e menta freschi.
Passo 3 di 7: Chiudi il contenitore e lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore, preferibilmente tra le 2 e le 5 ore.
Passo 4 di 7: Taglia le pesche noci a fette e le cipolle di Tropea a rondelle dopo aver eliminato la buccia.
Passo 5 di 7: In una padella antiaderente, versa un filo d'olio e aggiungi le rondelle di cipolla e un pizzico di sale. Soffriggi a fiamma alta, poi sfuma con l'aceto di mele e abbassa la fiamma.
Passo 6 di 7: Aggiungi le fette di pesche in padella, mescola e cuoci per pochi minuti finché non iniziano a caramellare. Togli dal fuoco e lascia raffreddare.
Passo 7 di 7: Dividi l'insalata nei piatti, aggiungi il primosale marinato e decora con menta fresca.
In sintesi: Contiene nichel · Allergeni rilevati: Frutta a guscio
Contiene nichel: Cipolla di tropea grande, Pesche noci grandi sode
In grigio: non rilevatiRilevato
Frutta a guscio: Pesche noci grandi sode
| Valori medi | Per porzione392 g · 1 di 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2400 kJ574 kcal | 613 kJ147 kcal |
| Grassi | 42,83 g | 10,94 g |
| di cui acidi grassi saturi | 16,95 g | 4,33 g |
| Carboidrati | 29,83 g | 7,62 g |
| di cui zuccheri | 16,64 g | 4,25 g |
| Fibre | 4,46 g | 1,14 g |
| Proteine | 20,12 g | 5,14 g |
| Sale | 1,21 g | 0,31 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
