Ricetta di
Un piatto unico vegan sano e colorato, perfetto per ogni occasione!
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 7: In una pentola dai bordi alti versa abbondante acqua, una presa di sale grosso, un cucchiaino di olio e i rametti di rosmarino. Aggiungi il riso, poni sul fuoco e cuoci a coperchio per 30' dalla ripresa del bollore (o per il tempo indicato sulla confezione).
Passo 2 di 7: Una volta cotto, scola il riso sotto acqua fredda, condisci con un cucchiaio di olio e tienilo da parte.
Passo 3 di 7: Taglia il tofu in dadini regolari e versalo in una ciotola insieme alla salsa di soia. Aggiungi due cucchiai di olio e una macinata di pepe nero, mescola e lascia marinare in frigorifero per un'ora circa.
Passo 4 di 7: Taglia la cipolla a rondelle, ponila in una pentola antiaderente con due cucchiai di olio e fai stufare a fuoco molto basso per 5'. Aggiungi una presa di sale grosso e lascialo sciogliere.
Passo 5 di 7: Unisci anche il tofu marinato, alza la fiamma e rosola mescolando spesso per pochi minuti. Togli dal fuoco e lascia intiepidire.
Passo 6 di 7: In una ciotola capiente versa il riso, i mirtilli lavati e asciugati, il mix di tofu e cipolla. Mescola delicatamente aggiungendo le foglie di timo fresco e il cucchiaio di olio rimanente.
Passo 7 di 7: Versa nei piatti e servi il tuo riso venere con tofu marinato, mirtilli e timo!
In sintesi: Contiene nichel · Allergeni rilevati: Soia
Contiene nichel: Salsa di soia, Cipolla di tropea, Tofu al naturale
In grigio: non rilevatiRilevato
Soia: Tofu al naturale, Salsa di soia
Legumi: Tofu al naturale, Salsa di soia
Solanacee: Salsa di soia
Pomodoro: Salsa di soia
| Valori medi | Per porzione202 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1155 kJ276 kcal | 573 kJ137 kcal |
| Grassi | 14,83 g | 7,35 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,86 g | 0,92 g |
| Carboidrati | 28,14 g | 13,95 g |
| di cui zuccheri | 5 g | 2,48 g |
| Fibre | 4,38 g | 2,17 g |
| Proteine | 7,2 g | 3,57 g |
| Sale | 0,54 g | 0,27 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
