Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Una fresca insalata di grano saraceno con pesto di basilico e pomodorini, perfetta per l'estate.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 6: Preparate il pesto: Lavate e asciugate le foglie di basilico. In un mortaio o frullatore, mettete il basilico, i pinoli, l’aglio (se lo usi) e un pizzico di sale grosso. Pestate o frullate fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete gradualmente l’olio extravergine d’oliva, continuando a mescolare fino a ottenere una consistenza cremosa.
Passo 2 di 6: Portate a ebollizione una pentola di acqua salata, poi aggiungete il grano saraceno e cuocete per circa 15 minuti. Scolate e lasciate raffreddare leggermente.
Passo 3 di 6: Lavate e tagliate a metà i pomodorini. Condite con olio, sale e pepe a piacere.
Passo 4 di 6: In una ciotola capiente, unite il grano saraceno cotto, i pomodorini e 4 cucchiai di pesto di basilico. Mescolate bene in modo che il pesto si distribuisca uniformemente.
Passo 5 di 6: Aggiungete i pinoli e decorate con qualche foglia di basilico fresco.
Passo 6 di 6: Aggiustate di sale e pepe e servite il grano saraceno al pesto di basilico e pomodorini, tiepido o a temperatura ambiente.
In sintesi: Contiene nichel
Contiene nichel: Pomodorini ciliegini, Pinoli
In grigio: non rilevati
Solanacee: Pomodorini ciliegini
Pomodoro: Pomodorini ciliegini
| Valori medi | Per porzione100 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 746 kJ178 kcal | 750 kJ179 kcal |
| Grassi | 1,82 g | 1,83 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,34 g | 0,34 g |
| Carboidrati | 32,53 g | 32,69 g |
| di cui zuccheri | 2,07 g | 2,08 g |
| Fibre | 5,96 g | 5,99 g |
| Proteine | 6,95 g | 6,98 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
