In collaborazione con
Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Una frittata vegana a base di farina di ceci e verdure, ottima per chi cerca un'alternativa alle uova.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 9: Pulire la zucca e tagliarla a pezzi.
Passo 2 di 9: Pelare le patate e tagliarle a pezzi.
Passo 3 di 9: Cuocere le patate e la zucca in acqua; quando sono cotte, eliminare l'acqua e schiacciare a purea.
Passo 4 di 9: Salare e pepare la purea di patate e zucca.
Passo 5 di 9: In un piatto mescolare acqua e farina di ceci senza lasciare grumi.
Passo 6 di 9: Unire la purea di patate e zucca con il composto di farina e acqua.
Passo 7 di 9: Distribuire il composto in una teglia rivestita di carta forno.
Passo 8 di 9: Spolverare la superficie con formaggio grattugiato e pangrattato, aggiungere un filo di olio extravergine d'oliva.
Passo 9 di 9: Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 15-20 minuti.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Formaggio grattugiato, Formaggio grattugiato per la superficie
Contiene lattosio: Formaggio grattugiato, Formaggio grattugiato per la superficie
Contiene nichel: Farina di ceci
In grigio: non rilevatiRilevato
Latte e derivati: Formaggio grattugiato, Formaggio grattugiato per la superficie
Latte: Formaggio grattugiato, Formaggio grattugiato per la superficie
Legumi: Farina di ceci
Solanacee: Patate grandi
| Valori medi | Per porzione236 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 815 kJ195 kcal | 345 kJ82 kcal |
| Grassi | 3,38 g | 1,43 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,84 g | 0,78 g |
| Carboidrati | 32,89 g | 13,92 g |
| di cui zuccheri | 3,92 g | 1,66 g |
| Fibre | 4,09 g | 1,73 g |
| Proteine | 8,95 g | 3,79 g |
| Sale | 0,19 g | 0,08 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
