Ricetta di Mariapia - Healthy Food Blogger - Economista Salutista
Hummus di ceci con zucca e sgombro: ricetta facile e veloce, senza glutine e senza lattosio. Un piatto unico nutriente e saporito, perfetto come antipasto o come portata principale.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 2 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 8: Preriscalda la friggitrice ad aria a 180°C.
Passo 2 di 8: Taglia la zucca a cubetti e lavala accuratamente.
Passo 3 di 8: In una ciotola condisci i cubetti di zucca con olio extravergine di oliva, sale e rosmarino, mescolando bene per distribuire le spezie.
Passo 4 di 8: Cuoci la zucca condita nella friggitrice ad aria preriscaldata a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando risulta morbida e leggermente dorata.
Passo 5 di 8: Nel frattempo prepara l'hummus: frulla i ceci cotti con olio extravergine di oliva e le spezie scelte fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.
Passo 6 di 8: Componi il piatto: stendi uno strato generoso di hummus sul fondo del piatto, poi posiziona i filetti di sgombro grigliato e i cubetti di zucca arrostita.
Passo 7 di 8: Completa con una spruzzata di pepe fresco e, se desideri, un filo di olio extravergine di oliva.
Passo 8 di 8: Servi immediatamente e gusta la combinazione di sapori e consistenze.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Pesce
Non adatto ai vegani: Filetti di sgombro grigliati
Non adatto ai vegetariani: Filetti di sgombro grigliati
Contiene nichel: Ceci cotti, Filetti di sgombro grigliati
In grigio: non rilevatiRilevato
Pesce: Filetti di sgombro grigliati
Legumi: Ceci cotti
| Valori medi | Per porzione310 g · 1 di 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2309 kJ552 kcal | 745 kJ178 kcal |
| Grassi | 21,86 g | 7,05 g |
| di cui acidi grassi saturi | 3,81 g | 1,23 g |
| Carboidrati | 51,21 g | 16,52 g |
| di cui zuccheri | 7,72 g | 2,49 g |
| Fibre | 11,1 g | 3,58 g |
| Proteine | 36,83 g | 11,88 g |
| Sale | 0,19 g | 0,06 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
