Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di Annamariachef2.0
Una piadina alternativa e gustosa, a base di farina di ceci. Si presta a essere farcita con ingredienti leggeri e saporiti, perfetta per un pasto leggero e salutare.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 8: In una ciotola unire la farina di ceci, l'olio extravergine d'oliva, l'acqua e il sale.
Passo 2 di 8: Lavorare gli ingredienti con un frustino fino a ottenere un impasto omogeneo.
Passo 3 di 8: Aggiungere un cucchiaio di farina in più e amalgamare bene l'impasto senza lasciare grumi.
Passo 4 di 8: Scaldare leggermente una padella antiaderente e ungerla con un filo d'olio extravergine d'oliva.
Passo 5 di 8: Versare un po' di impasto nella padella e distribuirlo formando un cerchio.
Passo 6 di 8: Cuocere la piadina per pochi minuti su ogni lato, finché non risulta dorata e croccante.
Passo 7 di 8: Continuare a cuocere le piadine fino a finire tutto l'impasto.
Passo 8 di 8: Una volta fredde, le piadine possono essere congelate per un consumo successivo.
In sintesi: Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine
Contiene glutine: Altra farina
Contiene nichel: Farina di ceci
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Altra farina
Legumi: Farina di ceci
| Valori medi | Per porzione51 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 859 kJ205 kcal | 1693 kJ405 kcal |
| Grassi | 6,89 g | 13,57 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,96 g | 1,9 g |
| Carboidrati | 25,73 g | 50,7 g |
| di cui zuccheri | 1,52 g | 2,99 g |
| Fibre | 5,34 g | 10,52 g |
| Proteine | 9 g | 17,73 g |
| Sale | 0,73 g | 1,44 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
