Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Versione fresca e veloce della panzanella tradizionale pugliese, arricchita con feta greca, tonno sott'olio e pomodori secchi. Ricetta senza cottura, ideale per pranzi leggeri e veloci.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 2 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 5: Ammollare la frisa: immergere rapidamente la frisa d'orzo in acqua fredda per circa 30 secondi - 1 minuto, giusto il tempo di ammorbidirla senza renderla troppo molle.
Passo 2 di 5: Scolare e sbriciolare: scolare bene la frisa e lasciarla riposare un paio di minuti per eliminare l'acqua in eccesso. Sbriciolare la frisa con le mani direttamente nella ciotola in pezzi irregolari.
Passo 3 di 5: Aggiungere tonno e feta: scolare il tonno dall'olio in eccesso e sbriciolarlo nella ciotola. Tagliare la feta a cubetti di circa 1 cm e aggiungerla alla frisa.
Passo 4 di 5: Aggiungere pomodori secchi e capperi: scolare i pomodori secchi e tagliarli a striscioline, quindi aggiungerli alla ciotola insieme ai capperi (se sotto sale, sciacquarli prima).
Passo 5 di 5: Condire e mescolare: aggiungere un filo di olio extravergine d'oliva e una generosa spolverata di origano. Mescolare bene perché la frisa assorba i sapori. Assaggiare e, se necessario, aggiustare di sale e pepe con cautela, considerando la sapidità di feta, capperi e tonno.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Pesce e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Feta greca, Tonno sott'olio
Non adatto ai vegetariani: Feta greca, Tonno sott'olio
Da verificare per i pescetariani: Feta greca
Contiene glutine: Frisa d'orzo
Contiene lattosio: Feta greca
Contiene nichel: Pomodori secchi, Tonno sott'olio
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Frisa d'orzo
Pesce: Tonno sott'olio
Latte e derivati: Feta greca
Latte: Feta greca
Solanacee: Pomodori secchi
Pomodoro: Pomodori secchi
| Valori medi | Per porzione175 g · 1 di 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1486 kJ355 kcal | 849 kJ203 kcal |
| Grassi | 17,15 g | 9,8 g |
| di cui acidi grassi saturi | 8,42 g | 4,81 g |
| Carboidrati | 22,19 g | 12,68 g |
| di cui zuccheri | 12,11 g | 6,92 g |
| Fibre | 3,8 g | 2,17 g |
| Proteine | 27,49 g | 15,71 g |
| Sale | 0,91 g | 0,52 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
