Ricetta di
Il sanguinaccio è una crema al cioccolato tipica del Carnevale, perfetta per accompagnare le chiacchiere. Nonostante il nome, non contiene sangue, ma unisce due tipi di cioccolato con un tocco speziato di cannella.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 6 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 7: Mischiate farina, amido di mais, zucchero, cacao amaro, vanillina e cannella in una ciotola.
Passo 2 di 7: Versate il latte intero a filo mescolando bene per evitare grumi.
Passo 3 di 7: Trasferite il composto sul fuoco e portate ad ebollizione, mescolando continuamente.
Passo 4 di 7: Continuate a mescolare per 10-15 minuti fino a ottenere una crema densa.
Passo 5 di 7: Aggiungete il burro e il cioccolato fondente a pezzi, spegnete il fuoco e mescolate fino a scioglierli completamente.
Passo 6 di 7: Coprite la crema con pellicola trasparente e lasciate raffreddare.
Passo 7 di 7: Prima di servire, aggiungete gocce di cioccolato o canditi a piacere.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Latte intero, Burro
Contiene glutine: Farina
Contiene lattosio: Latte intero, Burro
Contiene nichel: Amido di mais, Cacao amaro, Cioccolato fondente a pezzi, Gocce di cioccolato o canditi
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina
Latte e derivati: Latte intero, Burro
Latte: Latte intero, Burro
| Valori medi | Per porzione170 g · 1 di 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1786 kJ427 kcal | 1054 kJ252 kcal |
| Grassi | 16,02 g | 9,45 g |
| di cui acidi grassi saturi | 9,14 g | 5,39 g |
| Carboidrati | 65,46 g | 38,62 g |
| di cui zuccheri | 56,58 g | 33,38 g |
| Fibre | 5,05 g | 2,98 g |
| Proteine | 6,76 g | 3,99 g |
| Sale | 0,05 g | 0,03 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
